猕猴桃保鲜包装的关键点控制
作者 邓钰,余红仙
单位 西南大学
摘要 猕猴桃属典型的呼吸跃变型果实,具有明显的生理后熟过程,采后如不及时处理,极易软化腐烂.文章对猕猴桃采收后各个保鲜环节的关键点控制进行了详述,并介绍了近几年来国内外猕猴桃最新保鲜包装方法.
刊物 农产品加工
关键词 猕猴桃 保鲜 贮运 包装
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